Hertenbiefstuk met wokgroenten

Een heerlijk gerecht voor hertenbiefstuk met wokgroenten, voor 2 personen.

Ingrediënten:

  • 250 gram hertenbiefstuk
  • 500 gram wokgroenten naar keuze, bijvoorbeeld wortels, broccoliroosjes, peultjes, paprika, taugé, etc.
  • 1 grote ui
  • 1 grote teen knoflook
  • Tamari (glutenvrije sojasaus)
  • Peper en zout
  • Kokosolie (Royal green spices en herbs de provence of ander soort)


hertenbiefstuk met wokgroenten

Bereidingswijze:

  • Bak de hertenbiefstuk in de kokosolie op een hoog vuur aan beide zijden 1-2 minuten bruin. Laat het vervolgens 5 minuten doorgaren in aluminiumfolie.
  • Wok ondertussen de ui en knoflook met een beetje zout om aanbranden te voorkomen.
  • Voeg vervolgens de groenten naar keuze toe. Let hierbij op dat je de hardere soorten eerst wokt en daarna de zachtere. Voeg pas op het allerlaatste moment de taugé toe, zodat deze lekker knapperig blijft.
  • Breng op smaak met peper en zout en tamari.

 
Voor meer gezonde en lekkere candida-proof recepten kijk hier.
 


 

Powered by WishList Member - Membership Software